2014年6月13日 星期五

【岡發芽】音樂X蔬食工作坊


        在花蓮的不同角落裡,居住著許多懷抱友善土地及環境的可愛小民,有努力生產有機無毒農產品的小農,有用心製作健康營養麵包的烘焙師,有大方分享生活創作及才能的生活職人,他們自給自足,在花蓮安身立命,建構出永續美好的生活圖像。半農半X系列工作坊這次要造訪的是【岡發芽工作室】的小岡與塘芽,一位是蔬食廚人,一位是旅創歌手,他們倆人在繞著台灣各地旅行後,最後選在花蓮鹽寮落腳,開啟了他們半農半X的實踐之路!我們將帶著各位在倆人位於花蓮鹽寮海邊的「時刻旅居」背包客棧,進行為期二天的音樂蔬食工作坊,聆聽【岡發芽】的生命故事,理解【岡發芽】的生活態度,一起學習利用在地當季食材,料理健康美味的蔬食料理,一起創作分享音符躍起的喜悅與感動,等您來共度美好的音樂蔬食饗宴!報名網址


【岡發芽工作室】小簡介:
       
兩人在各自探索人生的流浪道路上相遇後,就一同在台灣各處流浪生活一年,嘗試用「蔬食」或「音樂」做為旅行中與他人交換食宿的樂趣,也在旅途用各自專長與在地人發展出貼近生活的各種計畫,目前旅行的腳步停下,用簡單的方式,回歸生活的本質,過一種簡約的生活,旅居花蓮臨海背山的老房子,打造為「工作室&Long Stay空間」取名為『時刻旅居』將旅行中的學習,透過彼此的分享傳達慢慢生活的概念。 建立一種永續的生活,並且能用自己擅長的技能,創造人生的價值挖掘生活的本質。讓所有接觸到蔬食的人,都可以了解食物帶來的能量和健康。 讓音樂成為非語言的溝通,傳遞我們的文化和記憶。 看見大家因為接觸蔬食,改變飲食習慣變得健康和滿足,大家共食在一起,心裡覺得很溫馨。 透過音樂創作或演唱,讓將思想和情緒好好釋放、好好表達,有個地方能說說話,傾聽彼此的心聲,讓人不會只是孤獨的活著,大家能透過音樂凝聚在一起。

   
【岡發芽】家庭煮夫: 


     
        小岡喜歡用當季、在地的蔬果做為搭配,以搶鮮、簡單易懂方式料理食材。目的為做出健康又美味的家常菜,用最簡單的蔬食料理,讓廚房新手或常在煮飯的人,都能夠用最簡單的方式和家人、朋友共食。

 




【岡發芽】音樂廚娘:
        塘芽熱愛旅行的射手女孩,帶著一把吉他到處尋找靈感,喜歡把靈感將變成一首首歌,每首歌都有著自己的故事,也喜歡引導人如何寫一首屬於自己的歌,讓創作的樂趣不再只是複雜難懂的五線譜,是彼此打開心的一把鑰匙!『寫一首你的歌-團體即興創作』塘芽Tonya老師認為音樂是一種非語言的心靈溝通,每一個人都有自己獨特的觀察力和感受力,在每一天的生活之中,每一個人總會有所想表達的意思,有些話說過可能會忘記,但如果試圖變成一首歌,這首歌不只幫助我們紀錄當下的感動,還能傳達這一份思想或初衷。『寫一首你的歌』聽起來好像不容易,尤其一個人埋頭苦幹,沒有靈感的時候,就很容易放棄。不過將這創作過程讓更多人參與,慢慢的導引變成一個遊戲,一群人一起即興激發創意,你會發現一首歌就在我們凝聚的同時,就是一首首歌的誕生與完成囉!


活動時間:103年7月5日(六)14:00~7月6日(日)14:00
活動地點:時刻旅居背包客棧(台11線12.1公里處。花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮162號)
集合地點:7月5日(六)13:50於花蓮台11線12.1公里處,和南寺集合
1.請自備交通工具自行前往
2.搭乘花蓮客運(往豐濱、靜浦,成功線)於鹽寮村『和南寺站』下車
招募名額:12人
活動流程:
時間
內容
備註
75日(六)音樂廚娘:塘芽
13:50
和南寺集合
(台1112.1公里)
聯絡人:睿淳
0935-267-643
14:00~14:30
時刻旅居生活導覽
說唱故事海邊放鬆

14:30~18:00
像遊戲般的即興音樂創作

18:00~19:30
慢食旅人晚餐
皆為蔬食
76日(日)家庭煮夫:小岡
10:00~10:20
分享蔬食哲學

10:20~12:30
創意蔬食料理烹飪

12:30~14:00
共享成果午餐

14:30
豐收回家

                                                                *若有需要以上流程會依照當天狀況做適當調整
活動提醒:請自備環保購物袋、碗筷、杯具。並自行攜帶防蚊及防曬用品。
報名網址:http://goo.gl/LaZH5Z
聯  絡  人:吳睿淳小姐 admanrai@gmail.com 0935-267643

2014年5月19日 星期一

【從產地到餐桌】慢食學堂


        花蓮有一群熱愛土地,堅持以有機、無毒方式生產健康農產品的農夫,還有一群為了實踐半農半X理念,貢獻自己天賦與更多美好事物相連結的朋友,他們將聯袂帶領我們進行一場食材溯源之旅,讓我們直接走進產地,親自採收並認識我們每天食下肚的食物,了解它們從何而來?為何而來?以及學習如何以簡單適切的料理方式,讓食材保留其健康美味的方式呈現在餐桌上! (報名網址)

慢食大廚


慢食大廚洪廷岡,於2013年4月正式定居在花蓮鹽寮,正努力實踐半農半X理念,他以蔬食烹飪為天賦,傳達農業、土地和食物的價值, 擅長用當季、在地的蔬果做為搭配,以搶鮮、簡單易懂方式料理食材。目的為做出健康又美味的家常菜,小岡認為速食文化導致餐桌關係疏遠,想用最簡單的蔬食料理,與每個有興趣的人做交流,並熱衷於家常蔬果烹飪教學,讓廚房新手或常在煮飯的人,都能夠用最簡單的方式和家人、朋友共食。




友善農家:


「我愛台灣農場」以種植蔬菜、野菜、諾麗果為特色,農場主人葉煥源26歲起就立志要成為一名農夫,對土地有一份執著與熱愛。他認為繁複的農機具會傷害土壤中的微生物生態,因此堅持以人工的方式進行開畦、除草、採收等農務。「適時、適地、適種」是我愛台灣農場的核心理念,葉大哥相信維持生物多樣性,才是真正落實友善環境的農法。




活動時間:10361日(星期日)上午08:30~14:30
集合地點:上午820分於〔吉安國中〕集合(花蓮縣中山路三段622地圖)    
                     *請自備交通工具自行前往
招募名額:10
活動費用:500元(含保險、午餐、食材費、體驗費、講師費)
繳費方式:郵局700 帳號0001071 0947321 戶名-吳睿淳
活動提醒:請自備環保購物袋、碗筷、杯具。並著長褲、薄外套及攜帶防曬用品。
報名網址:http://goo.gl/qEb4Xk
聯 絡 人 :0935-267643 吳小姐 admanrai@gmail.com 
報名截止:103530(星期五)
活動流程:

時間

內容

講師

地點

08:20

集合

 

吉安國中

08:30~10:30

農場體驗

葉煥源

我愛台灣農場

10:30~14:30

創意蔬DIY

田園慢食

洪廷岡

我愛台灣農場

14:30

賦歸

 

 


*參與本次活動的學員可以特惠價購得半農半X有機棉T長袖版,詳情請見:
http://goo.gl/NbelUK

2013年12月10日 星期二

20131028半農半X工作坊下午場向陽場域走訪&五百戶除草去

上午聽完半友的分享,下午塩見先生走訪半友養雞的地方以及種植的半田,另外還挽起袖子與半友一起到五百戶農場除草,接觸到田埂的塩見先生,專注又虔誠的面對眼前的生命,喜愛昆蟲的他,也不時與我們分享他發現到的田間生命。看到多樣生物在田埂裡悠遊,他日乎相當開心,當這樣的情緒互相感染,大家的笑靨也都燦爛了起來......


半友們的寶貝雞!茁壯成長中...


看訪半友所種植作物的生長情形



再奉送一張雞隻的美照,幸福的雞隻們~




塩見先生和半友語言雖不通但面對植物的心卻相通


在大自然哩,臉部線條相對柔和的塩見樣


發現了田間生物,塩見先生興奮傾身觀察!


恭敬虔誠地彎腰割草,感恩大自然給予我們的恩惠

2013年12月4日 星期三

20131025塩見直紀花東行~半友基地參訪:時刻旅居

小岡與塘芽在鹽寮的海邊共同經營背包客棧「時刻旅居」,除了讓背包客能有個長時間的休息空間,也能讓背包客體驗花蓮的慢生活,好好感受與自己跟大海的對話。小岡是蔬食創意料理主廚,希望與更多人分享、傳達蔬食的理念;塘芽是音樂創作者,將自身的生活經驗寫成歌曲,在簡單舒適的場合與聽者交流對話。兩個人參與半農半X計畫後,也開始嘗試種植蔬菜,一邊利用所長與社會連結,一邊與土地互動,朝著半農半X的生活邁進。

這次塩見先生來到花蓮,便邀請其探訪半友們的生活工作空間,實際體驗半友們實踐半農半X的生活。這一站,來到時刻旅居....

時刻旅居參訪